Banca de QUALIFICAÇÃO: ANDREY DE SOUSA MIRANDA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : ANDREY DE SOUSA MIRANDA
DATA : 27/05/2022
HORA: 14:00
LOCAL: Sala virtual- Google meet
TÍTULO:

Suplementação com sais de cálcio do óleo de soja durante a segunda metade da gestação em ovelhas Dorper x Santa Inês: impacto na expressão gênica hepática materna, perfil histológico e qualidade de carne da prole

PALAVRAS-CHAVES:

Análise histológica. Expressão gênica. Nutrição materna. Programação fetal. Qualidade da carne.

PÁGINAS: 40
RESUMO:

A manipulação da nutrição materna durante a gestação pode apresentar efeitos diretos sobre sua repercussão na progênie por meio da programação fetal. Desse modo, objetivou-se avaliar os efeitos da suplementação com sais de Ca de óleo de soja durante a segunda metade gestacional de ovelhas Dorper x Santa Inês na expressão gênica hepática materna; características de deposição de gordura, expressão gênica, qualidade de carne, perfil histológico da progênie. O experimento foi realizado no Setor de Confinamento de Pequenos Ruminantes da Universidade Federal Rural da Amazônia - UFRA/Campus Parauapebas, foram utilizadas 60 ovelhas deslanadas (mestiças Dorper e Santa Inês), multíparas, com o CIO sincronizado. Os tratamentos experimentais foram distribuídos às ovelhas gestantes na segunda metade da gestação até o parto, sendo eles: 1) Controle (CON) – Dieta formulada para atender as exigências nutricionais básicas para ovelhas gestantes com um único cordeiro, 2) Suplementação com sais de cálcio de óleo de soja (SUP) – Dieta basal adicionada de Suplementação (1,5% do peso vivo/ 5% baseado na MS) na forma de gordura protegida no rúmen. Foram realizadas coletas de biópsia do tecido hepático e adiposo das ovelhas aos 130 dias de gestação; e biópsia do tecido adiposo e muscular aos 15 dias após o nascimento e ao abate da progênie. Amostras de tecido adiposo e muscular foram coletadas ao abate para análise histológica. Após o abate foram coletadas amostras do músculo Longissimus lumborum análise de qualidade. Houve efeito de interação (P<0.05) entre o tratamento alimentar materno e tipo de sexo da progênie para os parâmetros histomorfométricos do tecido muscular esquelético, com exceção do número de fibras musculares. Progênies de matrizes SUP apresentaram maior área, perímetro e diâmetro da fibra muscular do longissimus (P<0.05) em comparação a progênies de matrizes do grupo controle, e consequentemente tendência de menor (P=0,07) número de fibra muscular/100 mil µm². O tipo de sexo apresentou efeito (P>0.05) para todas as variáveis de depósito de gordura avaliados, onde os maiores valores médios foram observados em prole de fêmeas, apresentando assim maior deposição de gordura visceral e gordura de cobertura da carcaça. Progênies provenientes de ovelhas SUP apresentaram maior espessura de gordura subcutânea (1,67 mm), espessura máxima de gordura sobre o Longissimus lumborum (5.47 mm) e perdas totais (29.07 %). Houve efeito do tipo de sexo (P<0.05) na deposição de gordura, onde prole de fêmeas apresentaram maior EGS (1.82 mm), medida GR (3.01 mm) da carcaça e teor de vermelho a* (19.71), em contrapartida a prole de machos demonstraram maior pH final da carne (5.44). Portanto, a manipulação da dieta materna a partir da segunda metade gestacional com sais de cálcio de óleo de soja visando à melhoria do desempenho é vantajosa, pois durante a fase fetal há predominância de células multipotentes capazes de se diferenciar em tecido muscular e adiposo, que influenciará principalmente a deposição de gordura e qualidade da carne de prole fêmeas.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1354679 - KALIANDRA SOUZA ALVES
Interno - 1894011 - RAFAEL MEZZOMO
Externa à Instituição - IRAIDES FERREIRA FURUSHO GARCIA - UFLA
Externa à Instituição - KAROLINA BATISTA NASCIMENTO - UFLA