Banca de DEFESA: FRANÇOYSE CARVALHO NUNES

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : FRANÇOYSE CARVALHO NUNES
DATA : 23/02/2026
HORA: 08:00
LOCAL: Auditório, bloco 1, UFRA, campus de Parauapebas
TÍTULO:

COPRODUTO DE GOIABA DESIDRATADO NA ALIMENTAÇÃO DE POEDEIRAS COMERCIAIS

PALAVRAS-CHAVES:

Níveis de inclusão; Desempenho Produtivo; Alimento Alternativo

PÁGINAS: 35
RESUMO:

Objetivou-se, avaliar o desempenho produtivo, qualidade dos ovos e análises sensorial dos ovos oriundos de galinhas poedeiras alimentadas com diferentes níveis de inclusão do coproduto de goiaba desidratado - CGD. O experimento foi realizado no galpão experimental de avicultura da Universidade Federal Rural da Amazônia - Campus Belém. Foram utilizadas 140 galinhas poedeiras da linhagem Bovans White entre 32 e 44 semanas. As aves foram distribuídas em delineamento experimental inteiramente casualizado composto por tratamentos (0, 5, 10, 15, 20% de inclusão de coproduto desidratado de goiaba) com sete repetições de 4 aves em cada gaiola. Foram realizadas análises de desempenho, qualidade dos ovos e análises sensorial. Verificou-se efeito linear crescente no consumo de ração, conversão alimentar e massa de ovos (P<0,05). Houve efeito quadrático com aumento da taxa de postura até 10% de inclusão de coproduto de goiaba desidratado (P<0,05). Evidenciou-se efeito quadrático para a variável de unidade haugh obtendo efeito estatisticamente significativo (p-valor<0,05). A gravidade específica apresentou diferença significativa (p-valor<0,05) caracterizando ajuste quadrático. Para as variáveis de índice de albúmen e porcentagem de casca houve resultados significativos (p-valor<0,05) indicando efeito linear decrescente. Houve diferença significativa para o pH do albúmen (p-valor<0,05) indicando efeito linear crescente à medida que aumenta os níveis de inclusão do coproduto da goiaba na dieta de galinhas poedeiras. No que se refere a análise de cor, houve efeito significativo (p- valor<0,05) para L*= luminosidade b*= tonalidade amarelo/azul e cromaticidade C expressando efeito linear decrescente. A análise de h* = ângulo de tonalidade apresentou efeito significativo (p-valor<0,05) evidenciando efeito quadrático. Para os dados referentes à análise sensorial de ovos não houve diferenças significativas nos parâmetros analisados (p-valor>0,05). O coproduto da goiaba pode ser adicionado em níveis de 5% e 10 %. Os ovos apresentaram boa aceitação pelos provadores na avaliação sensorial e além disso, o coproduto da goiaba atua adicionando pigmentos que acentuam a coloração na gema dos ovos.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1839377 - ERNESTINA RIBEIRO DOS SANTOS NETA
Externa à Instituição - JOANA PATRÍCIA LIRA DE SOUSA - IFPA
Interna - 3160909 - MONICA CALIXTO DA SILVA
Externa à Instituição - SILVIA SILVA VIEIRA