Banca de QUALIFICAÇÃO: PAULA LARISSA FURTADO ALBUQUERQUE

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : PAULA LARISSA FURTADO ALBUQUERQUE
DATA : 29/05/2023
HORA: 08:00
LOCAL: Campus de Parauapebas/Videoconferência
TÍTULO:

UTILIZAÇÃO DE SUBPRODUTO DA GOIABA DESITRATADA E COMPLEXO ENZIMÁTICO NA ALIMENTAÇÃO DE FRANGOS DE CORTE.

PALAVRAS-CHAVES:

Desempenho. Qualidade da carne. Resíduo agroindustrial.

PÁGINAS: 43
RESUMO:

Avaliou-se a utilização do subproduto da goiaba desidratado em substituição parcial o milho, com ou sem complexo enzimático na alimentação de frangos de corte. Foram utilizados 360 pintainhos da linhagem Ross, de um dia de vida, média de peso de 37g entre machos e fêmeas, distribuídas em 36 boxes. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente ao acaso, sendo que este delineamento experimental será um arranjo fatorial 3x2 (0, 5 e 10 % de subproduto de goiaba, com e sem complexo enzimático), totalizando seis tratamentos e seis repetições de 10 aves por unidade experimental, conforme a seguir: T1: Controle: ração referência, à base de farelos de milho e soja; T2: Inclusão de 5% de subproduto de goiaba em substituição ao milho; T3: Inclusão de 10% de subproduto de goiaba em substituição ao milho; T4: ração referência, à base de farelos de milho e soja com complexo enzimático; T5: Inclusão de 5% de subproduto de goiaba em substituição ao milho com adição de complexo enzimático; T6: Inclusão de 10% de subproduto de goiaba em substituição ao milho com adição de complexo enzimático. Os animais tiveram consumo de água e ração ad libitum durante todo o período experimental e foi computado o consumo de ração, o peso médio das aves e mortalidade para o cálculo de desempenho produtivo e viabilidade econômica. Aos 42 dias de idade as aves foram abatidas e posteriormente foram realizadas as análises de rendimento de carcaça, cortes e órgãos, parâmetros de qualidade da carne (coloração, pH, perdas de peso por cocção e gotejamento, força de cisalhamento) e avaliação morfometria das partes o intestino). Os níveis de inclusão de SGD com adição de complexo enzimático influenciaram (P<0,05) conversão alimentar (1-21; 36-42 dias), nos pesos das vísceras (fígado e gordura abdominal), nos rendimentos do peito e asa, nos parâmetros de qualidade (força de cisalhamento e coloração) e relação vilo:cripta.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1839377 - ERNESTINA RIBEIRO DOS SANTOS NETA
Interna - 694.963.666-00 - KÊNIA FERREIRA RODRIGUES - NÃO INFORMADO
Externa ao Programa - 731.687.691-34 - JOANA PATRÍCIA LIRA DE SOUSA
Externa à Instituição - ROBERTA GOMES MARÇAL VIEIRA VAZ