Banca de QUALIFICAÇÃO: CLAUDIA MARCIA SERRA FERREIRA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: CLAUDIA MARCIA SERRA FERREIRA
DATA: 12/06/2018
HORA: 08:30
LOCAL: Sala de reunião do PPGSPAA
TÍTULO:

AVALIAÇÃO DOS TEORES DE FIBRA E LIGNINA DAS TORTAS DE OLEAGINOSAS EM DIFERENTES MÉTODOS ANÁLITICOS

PALAVRAS-CHAVES:

componente fibroso, detergente neutro, detergente ácido, determinação da fibra, método de análise

PÁGINAS: 32
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Zootecnia
SUBÁREA: Nutrição e Alimentação Animal
RESUMO:

A análise de alimentos é um dos pontos fundamentais a serem avaliados no setor da nutrição animal, a qual se refere ao uso de métodos para caracterizar os alimentos e sua eficiência em suprir demandas e desempenho animal. Assim, objetiva-se com o presente projeto determinar os teores de fibra das tortas das oleaginosas em diferentes métodos analíticos e compará-los com o método oficial da Association of Official Analytical Chemists (AOAC; método 2002.04), com ou sem pré-desengorduramento das amostras, assim como, os teores de lignina em diferentes métodos analíticos utilizando amostras com ou sem o pré-desengorduramento. O experimento será conduzido no laboratório de Nutrição Animal, pertencente ao departamento de Veterinária na Universidade Federal do Pará, localizada em Castanhal-PA. Será realizada a determinação dos teores de matéria seca e o pré-desengorduramento, quando for o caso, antecipadamente às análises de fibra e lignina, em amostras de 10 tortas de oleaginosas com produção regional. Serão avaliadas as metodologias da AOAC 2002.04 (o uso do extrator do aparelho de refluxo e a retenção do resíduo insolúvel em cadinhos filtrantes), Analisador de fibra Ankom® (extração sob pressão e o uso de sacos filtrantes F57^®), Autoclave (o uso de ambiente pressurizado e saquinhos de tecido não tecido (TNT), 100 g/m²) e Tecnal TE-149® (o uso de ambiente não pressurizado e  saquinhos de tecido não tecido (TNT), 100 g/m²) para análise dos teores de fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA). Para análise de lignina, serão avaliadas as metodologias de hidrólise ácida (uso de  cadinhos filtrantes e ácido sulfúrico a 72%p/p) e  oxidação em permanganato (uso de cadinhos filtrantes e solução combinada de Permanganato e tampão). Para isso será realizado um ensaio experimental utilizando-se um delineamento inteiramente casualizado (DIC), em esquema fatorial 4 x 2 (metodologias x com ou sem pré-desengorduramento), com 8 repetições, totalizando 64 unidades experimentais para a determinação dos teores de FDN, FDA. E em esquema fatorial 2 x 2 (metodologias x com ou sem pré-desengorduramento), com 8 repetições, totalizando 32 unidades experimentais para a determinação dos teores de lignina.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1487106 - CRISTIAN FATURI
Interno - 035.432.296-64 - ANDRE GUIMARAES MACIEL E SILVA - UFPA
Interno - 1974294 - ANIBAL COUTINHO DO REGO
Externo à Instituição - EDENIO DETMANN - UFV
Externo à Instituição - LUANA MARTA DE ALMEIDA RUFINO - UFPA