Banca de DEFESA: CLAUDIA MARCIA SERRA FERREIRA

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : CLAUDIA MARCIA SERRA FERREIRA
DATA : 22/02/2019
HORA: 08:30
LOCAL: Sala de reunião do PPGSPAA
TÍTULO:

AVALIAÇÃO DOS TEORES DE FIBRA EM TORTAS DE OLEAGINOSAS ATRAVÉS DE DIFERENTES MÉTODOS ANALÍTICOS

PALAVRAS-CHAVES:

determinação da fibra, fibra em detergente neutro, método de análise, solução em detergente neutro, subproduto

PÁGINAS: 32
RESUMO:

A quantificação da fibra dos alimentos é de suma importância, principalmente, na nutrição dos ruminantes, uma vez que, suas características físicas e químicas podem afetar diretamente a fisiologia digestiva do rúmen. Desta forma, objetivou-se com o presente trabalho avaliar os teores de fibra das amostras de tortas de oleaginosas, concentrados e volumosos em diferentes métodos analíticos e compará-los com o método oficial da Association of Official Analytical Chemists (AOAC; método 2002.04), com ou sem a utilização do desengorduramento parcial das amostras. O experimento foi conduzido em quatro laboratórios: laboratório de Nutrição Animal pertencente ao Instituto de Medicina Veterinária na Universidade Federal do Pará, em Castanhal-Pará e na Universidade Federal Rural da Amazônia, campus Belém e Parauapebas-PA. Foi realizada a avaliação dos teores de matéria seca e extrato etéreo das amostras com e sem o desengorduramento parcial. Foram avaliadas as metodologias da AOAC 2002.04(o uso do extrator do aparelho de refluxo e a retenção do resíduo insolúvel em cadinhos filtrantes), Analisador de fibra Ankom²⁰⁰⁰(extração sob pressão e o uso de saquinhos de tecido não tecido (TNT), 100 g/m²), Autoclave (o uso de ambiente pressurizado e saquinhos de tecido não tecido (TNT), 100 g/m²) e Tecnal TE-149® (o uso de ambiente não pressurizado e saquinhos de tecido não tecido (TNT), 100 g/m²) para análise dos teores de fibra em detergente neutro (FDN). Para isso foi realizado um ensaio experimental utilizando-se um delineamento inteiramente casualizado (DIC), em esquema fatorial 4 x 2 (metodologias x com ou sem desengorduramento parcial), com 23 repetições, totalizando 184 unidades experimentais para a determinação dos teores de FDN.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1487106 - CRISTIAN FATURI
Interno - 1331235 - THIAGO CARVALHO DA SILVA
Interno - 1974294 - ANIBAL COUTINHO DO REGO
Externo ao Programa - 1717362 - FELIPE NOGUEIRA DOMINGUES
Externo à Instituição - LUANA MARTA DE ALMEIDA RUFINO - UNIFESSPA