Dados Gerais do Componente Curricular
| Tipo do Componente Curricular: |
DISCIPLINA |
| Unidade Responsável: |
CAMPUS DE TOMÉ-AÇU (15.30.34.03.09) |
| Código: |
EATMA271 |
| Nome: |
CONSERVAÇÃO PÓS COLHEITA DE PRODUTOS PERECÍVEIS |
| Carga Horária Teórica: |
17 h. |
| Carga Horária Prática: |
17 h. |
| Carga Horária de Ead: |
0 h. |
| Carga Horária Total: |
34 h. |
| Pré-Requisitos: |
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| Co-Requisitos: |
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| Equivalências: |
( EATMA066 )
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| Excluir da Avaliação Institucional: |
Não |
| Matriculável On-Line: |
Sim |
| Horário Flexível da Turma: |
Sim |
| Horário Flexível do Docente: |
Sim |
| Obrigatoriedade de Nota Final: |
Sim |
| Pode Criar Turma Sem Solicitação: |
Não |
| Necessita de Orientador: |
Não |
| Possui Subturmas: |
Não |
| Exige Horário: |
Sim |
| Quantidade de Avaliações: |
3 |
| Ementa/Descrição: |
Matéria prima vegetal - Perdas e causas das perdas - Fatores pré-colheita e colheita - Desenvolvimento fisiológico - Respiração – Hormônios e reguladores vegetais - Manuseio pós-colheita
- Tipos de armazenagem - Alterações fisiológicas na armazenagem. Ozonização e radiação gama em produtos de origem vegetal. Análise de atividade enzimática por eletroforese. Análise de compostos vegetais por cromatografia líquida. |
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